top of page

La connexió japonesa

Writer's picture: Adrian StrongAdrian Strong

"Un altre món no només és possible, ella està en camí. En un dia tranquil, la sento

respirant”. ― Arundhati Roy

Els visitants del Mas St Joseph poden notar diversos homenatges al Japó a la decoració, com les pintures de cavalls d'una sola pinzellada a la sala d'estar, la delicada ceràmica i gravats al replà, o els gravats d'Hiroshige a la Chambre de 'Abbé. Vaig néixer a Tòquio, però només he tornat al Japó unes quantes vegades vida. Més recentment, després de la mort de la meva mare japonesa el 2020, em vaig sentir molt bé pèrdua no només per la seva presència, ja que sempre havia estat una gran part de la meva vida, sinó també per aquesta última connexió directa amb la terra del meu naixement.

Tan bon punt es van aixecar les restriccions de viatge de la Covid-19 el 2022, la meva germana i jo vam decidir viatjar al Japó per veure la nostra tia i l'últim parent japonès que quedava. Això No només va ser meravellós tornar-la a veure després de més de vint anys, sinó també significatiu viatjar amb un sentit de propòsit. Portava una petita part de les cendres de la meva mare per unir-se a les de la seva mare en un temple budista santuari de Kyoto, bressol per turons que s'alcen majestuosament des de la vora de la ciutat, vetat amb camins forestals i cascades i coves sagrats amb ofrenes als déus xintoistes.

El desembre de 2024, la meva germana i jo vam passar una setmana al Japó veient a la nostra tia Tòquio un cop més, però també revisitant un dels nostres llocs preferits: la petita ciutat de Shimoda que s'aferra a una península que fusiona el microclima més suauamb la costa més salvatge. Ens vam enamorar d'aquest lloc perquè és com extraordinari com inesperat, sent relativament a prop de Tòquio però tan remot d'una metròpoli com es pot imaginar.

Quan els estrangers vénen al Japó molts creuen que han trobat un altre món, i és diferent en molts aspectes. Molts francesos s'han enamorat amb la cultura, l'art i el menjar mentre visiteu les ciutats. És fàcil projecta fantasies futuristes de ciència-ficció als gratacels brillants i al Shinkansen trens bala, però una paradoxa del Japó és que tot això conviu amb una primitive natura la bellesa de la qual està d'alguna manera sublimada per una cultura les arrels xintoistesanimeu tot, des de roques, onades i muntanyes fins al delicat efímerflor de cirerer.

Nedar al desembre a l'oceà Pacífic del Japó envoltat de surfistes és una cosa

experiència que ni jo ni la meva germana oblidarem mai. Estàvem allotjats al

El senzill “Trad House” de Takéi que ha navegat aquí des dels 12 anys. Ens vam conèixer amb ell i els seus companys en un petit forat per beure anomenat Bingo on hi ha només espai per a una dotzena de persones i ens comunicàvem en gran part mitjançant gestos (aixecant les ulleres!), somriures i rialles, amb Van Morrison tocant al fons. 

Hem estat doblement beneïts perquè també tenim un amic a Shimoda: un expatriate col·lega de la meva germana que havia viscut al Japó ensenyant angles èpoques de màxima esplendor dels anys 80. Ell i la seva bella dona japonesa ens havien convidat a una sopar que va ser una altra experiència màxima, aquesta vegada culinària, segurament digne d'una estrella Michelin. Els entrants eren una obra d'art i el plat principal Shabu-shabu, una mena d'olla calenta, la meva preferida de sempre, era perfectament executat.

De tornada a Tòquio, les temptacions del consumisme eren difícils de negar. En vista de el ien japonès actualment infravalorat, Tòquio és una delícia de compres, però val la pena ser selectiu. La meva germana havia estat encarregada pel seu talentós marit gastronòmic per comprar un El ganivet de xef japonès i jo havíem de substituir el meu vell hōcho, una picada de verdures ganivet. El Japó és conegut per l'artesania de les seves espases de samurai i el el mateix passa amb els seus ganivets culinaris. Hi ha tot un carrer a Tòquio sense res però botigues de ganivets i no va trigar gaire a trobar el que buscàvem. Segon Les botigues de càmeres manuals també van demostrar ser un gran valor per a un manteniment impeccable lents mentre que el petit poble de Koenji on ens allotjàvem va demostrar ser a la meca de la roba vintage i gairebé impossible resistir-se a buscar ofertes.

Un atac de consum materialista requereix l'antídot de l'estètica

contemplació, així que un vespre vam visitar un parc local on la bellesa d'última hora les fulles de tardor es van sublimar amb una il·luminació artística al paradís dels fotògrafs.

El sentit japonès de l'alegria visual també era evident en els més populars

museus de Tòquio, les instal·lacions d'art digital de Teamlabs. Ho teníem abans

vam visitar els Teamlabs Planets més tàctils, però aquesta vegada vam optar per més visualment innovador Teamlab Borderless. És difícil fer justícia al visual

impacte a través de fotografies, però tothom intentava capturar-lo

"wowosphere" d'un altre món al vídeo dels seus telèfons. Potser un punt destacat per a nosaltres anava a la sala de te al cor del museu i li servien te verd

amb gelat de macha, tots dos van cobrar vida fent créixer zarcilles, fulles fresques i flors de llum a la taula davant nostre, una experiència més encantadora seria difícil d'imaginar.

La cultura alimentària a Tòquio necessita poca presentació. Cal trobar l'esperit ludic fins i tot als carrerons més petits. Vam dinar en un petit restaurant de tempura Koenji, on un equip de televisió estava filmant un programa per a Asahi TV, i nosaltres va servir com a idiotes gaijin útils: literalment parlant (menjant) caps! L'estrella de la No obstant això, l'espectacle va ser el xef, el truc de l'ou volador del qual va ser un comic obra mestra del slapstick. La tempura també era tan agradable com la rendiment!

Una altra delicia culinària va ser en un bar d'Okinawa que serveix aperitius meravellosos amb la cervesa i el vi cítric incloent caviar japonès una espècie d'alga especialitat d'Okinawa: cada petita bola verda explotava amb un saborós umami sabor.

La nostra darrera nit va ser una festa de diverses delícies. Va implicar diverses novetats per a mi inclosa la meva primera trobada amb una barracuda i reconec que ho preferia trobar-lo en un plat que venir cap a mi sota l'aigua amb les seves mandíbules de fulles multiples ben obert!

Les portes d'aquell altre món s'havien obert massa breument i després s'havien tancat, però jo encara escoltar, tastar i veure tots els regals que m'havia fet la meva pàtria i pels quals que sempre estaré agraït. De tornada a casa m'he enriquit amb l'experiència i s'esforçarà per integrar-lo en l'esperit i servei del Mas Sant Josep.


0 visualitzacions0 comentaris

Entrades recents

Mostra-ho tot

Comments


bottom of page